Mastère spécialisé Agroalimentaire

Mastère Spécialisé Agroalimentaire : décryptage

Le secteur agroalimentaire se compose d'entreprises des secteurs primaires et secondaires qui contribuent à la conception, à la fabrication et à la commercialisation de produits alimentaires. Il allie l’industrie agroalimentaire et l'agriculture.

Le MS Agroalimentaire, communément appelé "master spécialisé agroalimentaire" ou bien "master spé agroalimentaire" par la plupart des étudiants, regroupe différents secteurs à savoir le marketing, le management, l'achat, la vente, la gestion ou encore la communication.

Cette formation s'effectue en temps plein et confère le grade bac+6. Ce Mastère permet d'avoir 75 crédits ECTS à son actif.

Le Mastère Spé est un diplôme qui spécialise ou bien permet d'obtenir une double compétence aux étudiants dans le domaine de l'agroalimentaire.

Contenu du programme du MS Agroalimentaire

Au cours de cette année, les étudiants se professionnalisent et gagnent de l'expérience grâce aux séminaires présentés par des professionnels de l'agroalimentaire. Les étudiants peuvent ainsi acquérir un savoir théorique, qu'ils pourront mettre en pratique à l'occasion de stages.

Le rythme des enseignements est soutenu pour les étudiants puisque l'ensemble des cours est dispensé en un semestre. Durant ce semestre, comme il n'existe pas un Mastère Agroalimentaire à proprement parler, les disciplines étudiées relèvent du marketing, du management, de la gestion, de la vente et de la communication.

Cependant, le programme propose des matières en rapport direct avec le domaine de l'agroalimentaire comme :

• Environnement de l'entreprise agroalimentaire
• Vente et négociation des produits alimentaires
• Qualité et risques alimentaires
• Transformation et conservation des produits agroalimentaires
• Environnement économique et médical de l’industrie agroalimentaire
• Droit agroalimentaire

Le second semestre permet l'application du savoir théorique lors d'un stage de 6 mois au sein d'une entreprise dans la branche de l'agroalimentaire. A la fin de celui-ci, les étudiants doivent fournir une thèse et en faire un compte-rendu oral.

Quelles sont les voies d'accès au Mastère Spé Agroalimentaire ?

Le Mastère Spécialisé Agroalimentaire est ouvert aux étudiants originaires d'une école d'ingénieurs, de commerce et aux universitaires, ayant un bac+5, ou bien aux personnes disposant d'un bac+4 avec minimum 3 ans d'expérience professionnelle. Les détenteurs d'un diplôme étranger de niveau équivalent peuvent aussi intégrer ce Mastère.

L'admission des étudiants est très sélective pour certains établissements. La sélection est réalisée par l'intermédiaire des dossiers des étudiants, puis, sur des épreuves de culture générale ainsi que sur l'aisance en anglais et sur un entretien. Certains établissements soumettent leurs candidats à des concours qui leurs sont propres.

Que faire après l'obtention du Mastère Agroalimentaire ?

Les étudiants diplômés du Mastère Spécialisé Agroalimentaire ont la possibilité de se diriger en direction de différents secteurs et divers métiers. Ils pourront donc devenir :

• Chef de produit
• Chef de groupe
• Consultant en produits agroalimentaires
• Direction des ventes
• Chef de projet